Dans nos sociétés où le temps est compté et où la commodité prime, les aliments transformés sont devenus des « compagnons » incontournables du quotidien. Cependant, derrière leur apparente praticité se cache souvent une réalité moins reluisante : une quantité significative de sucre ajouté.
Le dernier bilan de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) révèle une statistique alarmante : près de 80% des aliments transformés contiennent du sucre ajouté.
Les aliments transformés ont radicalement changé notre façon de manger, offrant une variété infinie de saveurs et de textures à portée de main. Cependant, cette facilité d’accès à un prix. Il se mesure en morceaux de sucre. Des plats préparés aux sauces, en passant par les desserts et les collations, le sucre s’est infiltré dans notre alimentation quotidienne de manière insidieuse.
Face à cette réalité, les consommateurs se doivent de devenir de véritables détectives des étiquettes. Savoir décrypter les ingrédients et identifier les différentes formes de sucre ajouté (saccharose, dextrose, aspartame, etc.) peut aider à faire des choix plus éclairés et à limiter sa consommation de sucre.
Malgré ces défis, des progrès sont en cours. Certains industriels ont commencé à réviser leurs recettes pour réduire la quantité de sucre ajouté, répondant ainsi aux préoccupations croissantes en matière de santé publique. Cependant, il reste encore beaucoup à faire pour transformer l’industrie alimentaire et promouvoir une alimentation plus saine et équilibrée pour tous.
