Alors que les températures grimpent et que les journées s’allongent, le choix du vin devient décisif pour les moments de partage en plein air. Cet été, les vins rouges légers s’imposent comme une alternative idéale, offrant fraîcheur et délicatesse.
Contrairement aux vins rouges corsés, souvent associés aux repas d’hiver, les vins rouges légers sont parfaits pour la saison estivale. Leur subtilité aromatique et leur texture fluide les rendent particulièrement agréables par temps chaud.
Les teintes vont du rubis au grenat, parfois légèrement pourpres, mais toujours avec une certaine transparence. Cette clarté est un indice de leur légèreté et de leur finesse.
Les arômes sont délicats et invitants. Attendez-vous à découvrir des notes de fruits rouges frais comme la cerise ou la framboise, souvent accompagnées de nuances florales ou d’herbes fraîches. Ils offrent une complexité discrète, idéale pour éveiller les sens sans les submerger. En bouche, ils se distinguent par leur texture légère et fluide. Les tanins y sont présents mais jamais dominants, ce qui en fait des vins faciles à apprécier pour tous, y compris les novices. Leur légèreté les rend également idéals pour être savourés sans lourdeur, même en plein après-midi.
L’équilibre est le maître-mot des vins rouges légers. Leurs saveurs ne cherchent pas à dominer le palais mais à s’y harmoniser délicatement. Voici notre sélection :
Les Vignerons du Castelas • Cuvée « Tranquille Pinard, IGP du Gard (2023)
Les Vignerons du Castelas dévoilent leur dernière cuvée, la cuvée « Tranquille Pinard » 2023, labellisé IGP du Gard. Issu d’un bel assemblage de Grenache et de Syrah, ce vin rouge est élevé sur un terroir argilo-calcaire, provenant de vignes des Côtes du Rhône volontairement déclassées pour cette production. Avec une moyenne d’âge des vignes de 15 ans et un rendement mesuré à 50 hectolitres par hectare, « Tranquille Pinard » se distingue par sa robe cerise éclatante.
Au nez, il offre une explosion de notes de fruits rouges gourmands tels que la framboise et la cerise. En bouche, il se caractérise par une fraîcheur et une légèreté remarquable, offrant des arômes de fruits rouges frais tout en conservant une gourmandise subtile. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir frais à 12° C. Prix : 6,65 € au domaine
Domaine de la Tour Boisée Cuvée • « Amuse-Bouche », IGP Côteaux de Peyriac (2023)
Situé à 20 kilomètres à l’est de Carcassonne, le Domaine de la Tour Boisée est un véritable sanctuaire de la viticulture où l’histoire se mêle au monde contemporain. Avec ses 37 hectares de vignes et ses mille oliviers, cette terre bénie par le soleil méditerranéen doit son nom à la Tour héritée de la fortification du village au XIIème siècle, désormais nichée au cœur de ses jardins.
Dans cet écrin de savoir et de faire, un vin se distingue particulièrement, la cuvée « Amuse-Bouche » 2023. Cet assemblage presque coquin de Grenache Noir, de Malbec, de Cinsault et d’Alicante Bouschet élevé en cuve est une invitation à la dégustation. Sa bouche soyeuse et fraîche révèle avec brio une symphonie de fruits rouges, où fraises juteuses et cerises s’entremêlent harmonieusement, rehaussées d’une touche délicate de violette.
Un vin généreux, soyeux, gouleyant qui incarne à lui seul l’esprit de partage et de convivialité si cher à La Tour Boisée. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir frais à 12° C. Prix : 7,60 € au domaine
Domaine Brazilier • Cuvée « Margot », AOC Côteaux du Vendômois
Dans l’enclave pittoresque des Coteaux du Vendômois, le Domaine Brazilier incarne l’excellence viticole à Thoré-la-Rochette, entre Vendôme et Montoire-sur-le-Loir. Benoît Brazilier, héritier de sept générations de viticulteurs, perpétue avec enthousiasme le savoir familial. Depuis 1997, il poursuit l’aventure en qualité de vigneron indépendant, aux côtés de son père Jean, désormais à la retraite.
Parmi les joyaux de son terroir, la cuvée « Margot – Coteaux du Vendômois », révèle toute la quintessence du Pineau d’Aunis, cultivé en agriculture biologique sur des sols argileux à silex. Arborant une robe claire et des nuances épicées, ce vin rouge incarne l’essence même du terroir vendômois. Léger, subtil, et croquant, il dévoile des notes poivrées, évoquant notamment le poivre blanc, et des arômes délicats de griottes. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir frais à 11° C. Prix : 9,50 € au domaine
Château Bas • Cuvée « Château Bas Rouge », AOC Côteaux d’Aix en Provence (2020)
Niché au cœur du vignoble du pays d’Aix en Provence, le Château Bas incarne l’essence même de l’histoire et de la tradition viticole. Érigé sur les vestiges d’une ancienne cité gallo-romaine, ce domaine témoigne d’un héritage viticole remontant à l’année 1442. Fidèle à une philosophie respectueuse de la nature, le vignoble s’épanouit en Agriculture Biologique, offrant ainsi des raisins d’une qualité exceptionnelle. La production, classée Coteaux d’Aix en Provence, témoigne de l’engagement irréprochable du domaine envers l’excellence et l’authenticité.
Le millésime 2020, composé principalement de Syrah (70%), de Grenache (25%) et de Cabernet Sauvignon (5%), trouve son épanouissement sur un sol argilo-limoneux et un substrat calcaire, offrant ainsi à chaque gorgée une complexité unique.
Le résultat ? Une cuvée d’une grande profondeur, arborant une robe rouge intense et captivante. Au nez, il dévoile un bouquet aromatique subtil mêlant des notes épicées, de cèdre et de menthe, qui viennent compléter la richesse des arômes de myrtille de la Syrah parfaitement mûrie. En bouche, la dégustation révèle une grande harmonie entre la douceur initiale, la puissance subtile et une finale d’une élégance soyeuse, ponctuée d’une explosion de saveurs fruitées. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir frais à 13° C. Prix : 13 € au domaine
Les Grandes Serres • Cuvée « Rocca Luna », AOP Beaumes de Venise (2021)
Au Domaine Les Grandes Serres, l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Beaumes de Venise dévoile un millésime 2021 avec la signature distinctive de la Touche Française. Ce très joli vin est le fruit d’un assemblage de cépages de la région : Grenache, Syrah et Mourvèdre. Cultivé sur les terrasses d’altitude, nichées entre 200 et 300 mètres au cœur des Dentelles de Montmirail, ce vignoble bénéficie d’une viticulture biologique, respectueuse de son environnement.
Les sols marno-calcaires du Trias apportent une richesse unique au terroir, offrant des vins d’une rare expressivité. La vinification, marquée par une approche artisanale, combine des techniques traditionnelles telles que la semi-macération carbonique et une fermentation sans ajout de soufre, avec un élevage en cuves béton, préservant ainsi toute la pureté du fruit et la minéralité caractéristique du terroir.
La dégustation mêlent des arômes complexes de framboise, de cassis, de violette, de chocolat et de romarin. En bouche, ce vin se distingue par sa densité, sa suavité et sa générosité, laissant une empreinte douce et harmonieuse en mémoire. Ce Beaumes de Venise 2021 incarne ainsi l’essence même de son terroir. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir frais à 12° C. Prix : 14 € au domaine
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