Quand la haute pâtisserie rencontre l’esprit du sport, cela donne naissance à une collection aussi surprenante que savoureuse. Pierre Hermé, le maître incontesté des douceurs, présente sa nouvelle ligne estivale intitulée « Fair-Play ». Inspirée par les saveurs de quatre coins du monde et célébrant les valeurs sportives, cette collection promet de transformer chaque dégustation en un voyage gourmand.
Dans cette nouvelle aventure, Pierre Hermé s’est associé à l’illustrateur Quentin Monge, connu pour ses œuvres pleines de vie. L’artiste français, dont le travail a séduit des marques prestigieuses telles qu’Airbnb et Kiehl’s, a apporté une touche ludique et poétique à la collection.
En détournant la forme iconique du macaron, il a créé des scènes espiègles qui captivent l’œil et l’imagination.
Cette collaboration ajoute une dimension artistique à la collection, rendant chaque création aussi agréable à regarder qu’à déguster.
En laissant l’esprit de compétition de côté pour cette collection Fair-Play, Quentin Monge détourne la forme iconique du macaron dans des scénettes espiègles, loufoques ou poétiques et célèbre ainsi le simple plaisir du jeu
explique Pierre Hermé.
La collection « Fair-Play » est une invitation au voyage. Pierre Hermé a puisé son inspiration des traditions culinaires du Brésil, de l’Italie, du Japon et de la France pour offrir une gamme de créations aussi variée que délicieuse. Chaque pâtisserie raconte une histoire unique, mêlant ingrédients locaux et savoir pâtissier :
Jardin de Cassandre, une rencontre entre les notes fruitées et l’amertume de la crème au cassis, exaltée par l’acidité du confit de rhubarbe. Une harmonie parfaite qui ravira les amateurs de fraîcheur. Infiniment Café Iapar du Brésil , dont le café infuse sa puissance aromatique dans une ganache onctueuse, contrastée par le croquant des biscuits de macaron. Une explosion de saveurs pour les passionnés de café. Tarte Jardin Enchanté (végétale), où le piment d’Espelette et le citron vert se marient dans une crème d’amande, rehaussée par la vivacité des framboises fraîches. Une création audacieuse qui mêle douceur et piquant. Glace Jardin en Sicile, un sorbet à l’orange et une glace à la fleur de basilic se rencontrent dans une glace marbrée, offrant un voyage instantané en Sicile. Le confit d’orange intensifie cette expérience méditerranéenne.
La thématique du « Fair-Play » ne se limite pas aux saveurs. Pierre Hermé souligne les valeurs communes entre le sport et la pâtisserie :
Le fair-play est un principe fondamental dans le sport dont les valeurs sont communes, par bien des aspects, à celles de la pâtisserie. La précision d’exécution, la patience, la discipline, la persévérance, le respect, le travail en équipe en sont quelques exemples.
Cette vision se reflète dans chaque création de la collection, célébrant à la fois la rigueur et la créativité.
La collection « Fair-Play » est disponible dans toutes les boutiques Pierre Hermé ainsi que sur le site officiel. Macarons : 2,80€ l’unité. Tartes : de 10€ à 74€ selon la taille. Glaces : de 8€ à 22€ selon le format. Plus d’informations ici
