Bordeaux, riche de son histoire et de son savoir-faire, continue de se réinventer avec succès. Cinq châteaux témoignent de cette effervescence et de cette capacité à se hisser au sommet, ou à y revenir, grâce à des investissements judicieux et une passion inébranlable pour l’excellence.
Bordeaux, célèbre pour ses vins prestigieux, ne cesse de surprendre les amateurs et experts par sa capacité à innover et se renouveler. Parmi les emblèmes de cette région, on retrouve les mythiques châteaux Cantenac Brown, Bouscaut et Millery, véritables institutions pour les passionnés de vin. Pourtant, chaque année, de nouvelles propriétés émergent, rejoignant les rangs de cette élite, tandis que d’anciens domaines redécouvrent leur splendeur d’antan.
Quels sont ces châteaux qui se distinguent aujourd’hui ? Après avoir échangé avec plusieurs propriétaires et vignerons, voici notre sélection de cinq cuvées incontournables à Bordeaux.
Château Mazeyres • Cuvée « Le Seuil de Mazeyres », Pomerol (2020)
Situé dans la prestigieuse appellation de Pomerol, le Château Mazeyres bénéficie d’un terroir unique composé de graves sableuses et argileuses, ainsi que de sables riches en crasse de fer sur le plateau de Catusseau. Depuis 1992, Alain Moueix, ingénieur agronome et œnologue de la quatrième génération d’une famille de viticulteurs renommés, apporte son savoir-faire et son engagement au domaine, contribuant à son rayonnement international croissant.
Les vendanges, s’étant déroulées du 8 au 21 septembre 2020, ont permis de récolter des raisins à parfaite maturité, majoritairement du Merlot (90%) complété par du Cabernet Franc (10%). Le résultat est un vin bio et biodynamique, certifié par FR-BIO-01 et contrôlé par ECOCERT France SAS. Élevé pendant 11 mois, cette cuvée a bénéficié d’un élevage mixte en foudres, barriques et cuves, lui conférant une complexité aromatique exceptionnelle.
Déguster ce millésime 2020, c’est partir en promenade parmi les myrtilles, les mûres sauvages et les cerises noires, avec des notes d’épices douces qui viennent exalter ce paysage aromatique. Les tanins suaves et la fraîcheur de ce vin offrent un grand plaisir gustatif, qu’il soit dégusté jeune ou après quelques années de cave. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 16° C. Prix : 22 € au domaine
Château Cantenac Brown
Le Château Cantenac Brown, reconnu comme 3ème Grand Cru Classé de Margaux, enrichit depuis 2001 son offre avec la cuvée « BriO de Cantenac Brown », un second vin qui incarne le plaisir et le partage. Apprécié pour sa jeunesse, ce vin peut également se bonifier avec le temps. Aux côtés du « Château Cantenac Brown », qui se distingue par sa fraîcheur fruitée, sa densité et ses tanins raffinés, et de l’ « Alto de Cantenac Brown », un vin blanc minéral et confidentiel, cette cuvée se révèle accessible à tous grâce à son équilibre.
Le millésime 2016 est issu d’une récolte exceptionnelle, marquée par des conditions climatiques idéales. Assemblé à 49 % de Merlot, 40 % de Cabernet Sauvignon et 11 % de Cabernet Franc, BriO de Cantenac Brown a été élevé pendant un an en barriques de chêne français, dont 25 % neuves.
Ce vin charmeur arbore une robe rouge grenat et séduit par sa bouche dense et aromatique, marquée par une belle fraîcheur et une richesse remarquable. C’est un incontournable pour les amateurs de vins de Margaux. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 15° C. Prix : 34,90 € au domaine
L’année 2017 restera gravée dans les mémoires comme celle du gel, mais elle a également été marquée par une précocité notable, avec une floraison régulière, rapide et une véraison homogène. Les terroirs ont produit des raisins de grande qualité, affichant rapidement une richesse en anthocyanes, donnant des jus frais et colorés. Les Merlots sont charnus et gourmands, tandis que les Cabernets dévoilent des arômes complexes.
Le Château Cantenac Brown 2017 se compose de 67 % de Cabernet Sauvignon et de 33 % de Merlot. Cette cuvée, élevée pendant 16 mois en barriques de chêne français, dont 60 % de barriques neuves et 40 % de barriques d’un an, présente un vin élégant et équilibré, avec une bouche fluide et une longue finale. Elle charme par ses Merlots ronds et gourmands ainsi que ses Cabernets Sauvignon qui apportent une belle complexité. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 16° C. Prix : 55 € au domaine
Château Bouscaut • Grand Cru Classé de Graves, AOC Pessac-Léognan (2011)
Cette cuvée 2011, assemblage de 35% de Merlot, 54% de Cabernet Sauvignon et 11% de Malbec, se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Vinifié en cuves inox et béton, puis élevé en barriques de chêne (40% neuves), ce millésime reflète un terroir unique composé de graves et d’argile sur socle calcaire. Les vendanges débutent le 7 septembre 2011 avec le Merlot et se terminent le 3 octobre avec les Cabernets Sauvignons et les derniers Merlots, révélant des fermentations sans encombre et des indices tanniques remarquables.
Château Bouscaut présente une robe intense et colorée, des arômes de fruits noirs et rouges, épicés, une attaque musclée, et un corps puissant et nerveux. Les tanins sont solides mais fins, offrant une grande profondeur. Ce cru classé de Pessac-Léognan, en blanc et rouge, appartient à la famille Lurton depuis 1979. Sophie Lurton et son mari Laurent Cogombles, ingénieur agronome, dirigent le domaine, maintenant rejoints par leur fils Armand. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 16° C. Prix : 40 € au domaine
Château de Millery • Cuvée « Le jardin secret », Saint-Emilion Grand Cru (2018)
Juché sur le plateau argilo-calcaire à l’est de Saint-Emilion, le Château de Millery, Saint-Emilion Grand Cru, a longtemps été le jardin secret de Thierry Manoncourt, une histoire personnelle cultivée dans la discrétion. Aujourd’hui, sa fille Blandine a repris les rênes, déterminée à ce que ce terroir exceptionnel, issu de millions d’années de sédimentation de coquillages, révèle tout son potentiel.
Le sol argilo-calcaire, en pente douce et naturellement drainé, est parfaitement exposé. La gestion du vignoble, assurée par l’équipe de Château-Figeac, est raisonnée et 100% biocontrôle, chaque cep étant traité comme un individu unique. Depuis 2010, les sols sont de nouveau labourés, favorisant un développement harmonieux de la vigne. Composé à 95% de Merlot et 5% de Cabernet Franc, ce vin joli et rond, à la belle longévité, est élevé en fûts de chêne français neufs, sous l’œil vigilant du Maître de Chai.
Château de Millery 2018 se distingue par sa robe profonde et ses notes de mûres et de fraises des bois, avec une bouche soyeuse et raffinée. Chaque millésime incarne l’engagement de la famille Manoncourt pour l’excellence et la préservation de ce terroir unique. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 15° C. Prix : 50 € au domaine
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