Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas, et avec elles, l’envie de célébrer, de se réunir autour d’une jolie table, et de savourer des mets délicieux accompagnés de vins pétillants raffinés. Entre le champagne et les crémants, l’hiver devient le moment idéal pour redécouvrir la diversité des bulles, qu’elles soient légères, fruitées, ou plus complexes.
Les crémants, tout comme les champagnes, sont des vins effervescents produits selon la méthode traditionnelle, où une deuxième fermentation se produit en bouteille pour créer les bulles. Découvrez notre sélection de crémants et de champagnes, chacun apportant une touche unique pour sublimer vos repas de fêtes.
Charme aux Dames Gris • Crémant du Vendômois
Le Crémant de Vendômois, élaboré à partir du cépage Pineau d’Aunis, est un vin étonnant par sa fraîcheur et son caractère. Ce vin rosé, d’un joli rose thé, offre une mousse fine et généreuse qui rappelle la légèreté des bulles estivales, mais avec une dimension de fraîcheur idéale pour l’hiver. En bouche, les arômes de fruits rouges (framboises, fraises) se mêlent à des notes mentholées et réglissées, créant une sensation de fraîcheur incomparable.
Il s’accompagne de blinis au saumon et Chantilly, quiche thon-tomate, tiramisu aux framboises, ou encore une douceur chocolatée ou fruitée. Prix : 5,90 € au domaine
Les Vignerons de Mancey • Crémant de Bourgogne, Blanc de Noirs
Ce Crémant de Bourgogne, issu d’un assemblage de Pinot Noir (90%) et Gamay noir à jus blanc (10%), se distingue par sa structure élégante et son caractère un peu plus corsé. En bouche, il est délicatement fruité, avec des arômes de cerises et de fraises, et se révèle parfait pour accompagner une variété de plats, du simple apéritif aux mets plus élaborés.
Après un élevage prolongé de 24 à 36 mois sur lies, il exprime toute la finesse et la profondeur des grands vins de Bourgogne. Cette cuvée conduit une salade de crustacés, un poulet à la crème ou des viandes rôties. Prix : 12,20 € au domaine
Château de la Greffière • Crémant de Bourgogne
Issu des terroirs vallonnés du Mâconnais, ce Crémant de Bourgogne est un pur Chardonnay qui combine élégance et fraîcheur. Sa robe or blanc, ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, ainsi que sa bouche fine et minérale en font un vin parfait pour l’apéritif ou les repas légers préparés autour de poissons et de crustacés et des viandes blanches. Prix : 12,50 € au domaine
Domaine Brazilier • Pet Nat Brut, Blanc de Noirs 2022
Le Pet Nat (Pétillant Naturel) est une méthode ancestrale qui capture l’essence du vin dans son état brut, avant qu’il ne subisse un dosage ou un dégorgement. Le Pet Nat Brut Blanc de Noirs 2022, élaboré à partir de Pineau d’Aunis, révèle des arômes floraux et fruités, notamment de griotte, de fruits rouges et de poivre, offrant une expérience vibrante et originale.
Ce vin frétillant, frais et gourmand, est parfait pour apporter une touche d’originalité à votre table, en apéritifs avec des crevettes ou une verrine de saumon. Prix : 15 € au domaine
Sainchargny • Crémant de Bourgogne Les Crays, Extra Brut Blanc de Blancs, Millésimé
Élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce Crémant de Bourgogne 100% Blanc de Blancs est une cuvée millésimée, qui a bénéficié d’un élevage de 30 mois sur lies. Avec des arômes de fruits frais (pêche, abricot), de citron et de pain grillé, il offre une bouche crémeuse et une belle structure. La complexité de ce Crémant en fait un excellent choix pour accompagner des plats raffinés, comme des fruits de mer ou du saumon mariné.
Accords parfaits : Plateau d’huîtres, crustacés, saumon mariné, rôti de veau en croûte. Prix : 15 € au domaine
Domaine Mittnacht Frères • Crémant d’Alsace Extra Brut
Le Crémant d’Alsace est un classique qui sait allier fraîcheur et finesse. Ce Crémant Extra Brut, élaboré à partir de plusieurs cépages (Pinot Auxerrois, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris), présente des arômes fruités de pomme et de poire, ainsi qu’une bouche sèche et vive, avec des bulles fines. C’est un vin léger, agréable, et particulièrement adapté à l’apéritif, autour de fruits de mer ou fromages frais. Prix : 17 € au domaine
Domaine Langlois • Crémant de Loire Blanc de Blancs 2020 Extra Brut
Le Crémant de Loire Blanc de Blancs 2020 est un vin effervescent élégant, fruité et fin. Avec une belle fraîcheur apportée par le Chenin et le Chardonnay, il déploie des arômes floraux délicats de miel et de fruits frais, soutenus par une belle minéralité. La texture crémeuse de ce vin, obtenue grâce à un vieillissement prolongé, en fait un choix idéal pour accompagner des fruits de mer ou des plats à base de poisson. Prix : 22,95 € au domaine
À la découverte des joyaux de Champagne
Le Champagne, symbole d’élégance et de célébration, se décline en une diversité de cuvées témoignant du savoir-faire unique des maisons champenoises. Trois cuvées remarquables illustrent l’excellence de la région et la passion qui anime ses artisans.
Champagne Chassenay d’Arce • Cuvée Première Brut
Une ode au terroir de la Côte des Bar, cette cuvée incarne un mariage équilibré entre puissance et finesse. Dominée par le pinot noir (60 %) et sublimée par le chardonnay (40 %), elle dévoile un nez expressif de petits fruits rouges et jaunes, sur une fraîcheur vivifiante. Sa bouche, généreuse et onctueuse, ravit par sa gourmandise et son élégance.
Vinifiée dans la pure tradition champenoise et vieillie trois ans sur lies, cette cuvée au dosage brut (8 g/l) s’accorde idéalement avec des apéritifs dînatoires, des poissons en sauce ou des desserts acidulés comme une tarte au citron. Son prix attractif de 26,40 € en fait une invitation à découvrir l’univers raffiné de la Maison Chassenay d’Arce. Plus d’informations ici
Champagne Chassenay d’Arce • Pinot blanc extra-brut 2015
Rare et précieux, ce champagne est issu à 100 % de pinot blanc, un cépage confidentiel cultivé sur moins de 0,3 % de l’aire d’appellation. Le millésime 2015 séduit par ses arômes floraux délicats et ses notes toastées. La bouche, vive et fraîche, s’épanouit sur des saveurs de fruits blancs et d’agrumes, avec une finale d’une remarquable longueur.
Vieillie sept ans sur lies et dosée en extra-brut (4 g/l), cette cuvée se marie parfaitement avec des fruits de mer ou un tartare de Saint-Jacques accompagné d’une sauce passion-agrumes. À 45 € au domaine elle incarne une expérience sensorielle unique, reflet du savoir-faire traditionnel champenois.
Champagne Ayala • Cuvée A/18 Blanc de Blancs
Symbole du renouveau du chardonnay face aux défis climatiques, la cuvée A/18 est une interprétation millésimée de ce cépage emblématique. Élaborée à partir de raisins 100 % Grands et Premiers Crus, elle exprime la pureté des sols crayeux de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Vieillie six ans en cave, cette cuvée offre un nez raffiné aux arômes de poire, jasmin et pamplemousse, rehaussés de notes miellées. En bouche, sa vivacité s’accompagne de nuances d’orange sanguine et de pâtisserie, le tout sur une minéralité crayeuse typique.
Avec un dosage extra-brut (5 g/l) et un prix de 74,50 €, cette cuvée d’exception séduit les amateurs éclairés, promettant de se réinventer à chaque nouvelle édition. Plus d’informations ici
Champagne Bollinger • Cuvée PN VZ19 (nouveauté)
Bollinger poursuit sa quête de l’excellence avec le lancement de sa nouvelle cuvée PN VZ19, un Blanc de Noirs qui reflète toute l’expertise de la Maison. Cette édition, composée à 100% de Pinot Noir, est un hommage au cépage qui incarne l’ADN de Bollinger, à la fois créatif et fidèle aux terroirs historiques de la Champagne.
Le cru principal, Verzenay, avec ses parcelles Grand Cru, est associé à d’autres villages prestigieux tels que Aÿ, Louvois et Mutigny, pour donner naissance à un vin d’une rare profondeur. Le mariage subtil de l’année 2019 et des vins de réserve attribut à cette cuvée une structure ciselée et une tension remarquable, avec une finale saline typique des sols crayeux de la région.
Ce champagne séduit par ses arômes complexes, mêlant des notes de groseille, de coing, de fruits rouges et une touche miellée, tandis que son palais gourmand, marqué par une effervescence crémeuse, se termine sur une délicieuse amertume. Ce vin, dont la maturation dépasse largement les exigences de l’appellation, incarne l’harmonie parfaite entre héritage et innovation. À savourer entre connaisseurs, PN VZ19 est l’occasion de découvrir un Pinot Noir dans toute sa splendeur. Prix 125 € au domaine
ATTENTION : Les liens présents dans cet article sont actifs. Si la page sur laquelle vous arrivez n’existe pas, cela signifie que le vin n’est pas encore disponible à l’achat. Vous pouvez d’ores et déjà enregistrer ce lien dans vos favoris afin de le retrouver rapidement une fois le vin prêt à l’achat.
Il est strictement interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
