Au sommet d’une colline, à l’est de Visan, le Domaine de Coste Chaude s’étend sur 37 hectares, formant un tableau de forêts de chênes, de truffières anciennes et de vignes baignées par le soleil. Cette propriété unique, située à une altitude de 360 mètres, crée un terroir qui donne naissance à des vins d’une qualité exceptionnelle.
Le Domaine de Coste Chaude raconte une histoire riche. De terroir, de valeurs et d’hommes. À une altitude de 360 mètres, le domaine se compose de 14 hectares de forêts anciennes et de 23 hectares de vignes en coteaux exposées Sud, produisant des vins d’appellation Côtes du Rhône Village Visan et Vinsobres.
L’altitude avantageuse du domaine offre une maturation parfaite des raisins. Le sol caillouteux, composé d’alluvions anciennes du Miocène, confère aux vins une expression unique et authentique, saluée par l’œnogéologue Georges Truc comme l’un des terroirs les plus expressifs de Visan.
Des vins d’excellence
Le respect profond de la nature guide la vinification au Domaine de Coste Chaude. Engagé dans une démarche biologique certifiée ECOCERT depuis 2014, le domaine pratique également l’agroforesterie et la permaculture pour régénérer les sols. Les vignes, cultivées en agriculture biologique, sont entretenues avec un soin constant de préservation de la biodiversité.
Pour les vins blancs et les rosés, la récolte manuelle matinale est suivie d’une vinification délicate, préservant ainsi les arômes de fruits frais. Les vins rouges en Côtes du Rhône Village Visan bénéficient d’une attention singulière lors de la vendange, avec une cuvaison légère visant à préserver la fraîcheur et la gourmandise du fruit. La cuvée Esquisse en AOC Vinsobres (gros coup de coeur) est élevée en barriques de chêne pendant près de 18 mois, lui attribuant ainsi une structure et une complexité exceptionnelle.
Une palette riche et diverse de cuvées s’offre aux connaisseurs depuis plusieurs saisons. Parmi les joyaux qui captivent le palais, les millésimes 2019 de Florilège, 2022 d’Intermezzo (coup de cœur), 2019 de La Rocaille, 2017 de L’Argentière, 2019 de Madrigal, et 2020 de Trilogy (coup de cœur) se distinguent particulièrement. Les vins rouges dévoilent des profondeurs aromatiques complexes, tandis que les blancs révèlent une fraîcheur vibrante. Que ce soit pour accompagner un dîner ou pour une dégustation contemplative, cette collection de vins promet un voyage gustatif exemplaire.
Coste Chaude : Une histoire de transmission
Fondé dans les années 1960, le Domaine de Coste Chaude a été façonné par des mains éprises. Après avoir été dirigé par André Guichon et Marianne Fues accompagnée de son époux Marc, le domaine a été repris en 2018 par Vincent Tramier. Ancien notaire Marseillais, ce viticulteur chevronné a apporté une nouvelle énergie, unissant sa passion pour le vin à son amour de la nature.
L’homme a poursuivi la conversion du domaine à l’agriculture biologique et a insufflé une nouvelle dynamique, notamment en réservant une part significative de la production au marché français.
Au-delà de l’excellence viticole, le Domaine de Coste Chaude présente également sous son nom de domaine de jolis vins casher. Vincent Tramier dévoile la cuvée « L’Octave » dans un hommage émouvant à son grand-père, Octave Mouren. Cependant, ce n’est pas seulement la mémoire d’Octave qui imprègne cette cuvée, mais aussi celle d’un autre patriarche familial, Elie Tramier. Avocat émérite à Avignon, il fut élu bâtonnier en novembre 1938, un rôle qu’il assura courageusement jusqu’à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Bien que non juif malgré son prénom, Elie Tramier, homme de conviction, a défendu ses confrères et amis juifs du barreau d’Avignon pendant l’occupation allemande, facilitant même le départ de certains d’entre eux de la France.
Ancien colonel des Tirailleurs Sénégalais et résistant, il dissimula secrètement des armes de résistants francs-maçons dans sa demeure avignonnaise, témoignant ainsi de son engagement sans faille. Aujourd’hui, perpétuant l’héritage familial, Vincent Tramier relève le défi de produire une cuvée de vin casher, marquant ainsi l’union entre tradition, qualité biologique et respect de son héritage familial. A découvrir urgemment !
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