Dans le paysage fabuleux des vignobles français, le Domaine Pichon Père & Fils brille comme un joyau, alliant tradition et innovation dans la production de vins de renommée mondiale. En 2023, une étape majeure s’est inscrit dans l’histoire de cette famille : l’inauguration d’une nouvelle cave, symbole de leur engagement inébranlable envers la qualité et l’excellence.
Nichée au cœur du hameau du domaine familial au Grand Val, cette nouvelle cave incarne l’esprit de perfection cher à la famille Pichon.
Étroitement liée à la vaste étendue de 30 hectares de vignoble, répartis sur des terroirs prestigieux tels que Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Cornas, Crozes-Hermitage, et Hermitage, cette installation contemporaine est un témoignage de leur engagement envers l’avenir et la pérennité de leur héritage viticole.
Au Domaine Pichon Père & Fils, chaque bouteille raconte une histoire de famille, un enthousiasme partagée pour la Syrah et le Viognier, cépages emblématiques de la région. Avec une production annuelle de 180 000 bouteilles, distribuées aussi bien au domaine qu’auprès de cavistes, de restaurants étoilés à travers la France et dans plus de 20 pays à travers le monde, ces vins incarnent l’excellence et l’authenticité du terroir.
Parmi les trésors du domaine, les Condrieu occupent une place de choix. La cuvée emblématique « Caresse » est le joyau de la couronne, offrant une dégustation attachante. Issu de vignes âgées de 45 à 50 ans, plantées sur des terrasses exposées au sud, cette cuvée d’exception séduit dès le premier regard par sa robe d’or clair et ses reflets lumineux.
L’élevage méticuleux en fûts de chêne pendant 12 mois, avec un judicieux mélange de fûts neufs et de fûts d’un an, confère à ce Condrieu une complexité et une élégance incomparable. Au nez, les arômes délicats d’abricot et de fleurs des prés se mêlent avec harmonie, tandis qu’en bouche, l’équilibre parfait entre fraîcheur et structure laisse une empreinte durable.
L’AOP Condrieu « Caresse » 2022 incarne l’excellence à tous les niveaux. Avec une superficie d’environ 0,30 hectare de sol granitique en coteaux, une densité de 10 000 pieds par hectare et un rendement maîtrisé de 35 hectolitres par hectare, ce vin reflète l’engagement intransigeant du Domaine Pichon Père & Fils envers la qualité et l’authenticité. Servir frais à 12° C. Prix : 57 € au domaine
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