Une tendance émergente fait actuellement sensation : les « rouges légers ». Ces vins, caractérisés par leur fraîcheur fruitée, défient les conventions établies et attirent une clientèle plus jeune et dynamique, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives pour l’industrie vinicole.
Surnommés avec esprit « vins de chouille » ou encore « vins frigo » outre-Atlantique, les « rouges légers » incarnent un renouveau dans la façon dont les Français envisagent et consomment le vin rouge. Adieu les repas solennels autour d’une bouteille classique, bonjour les moments décontractés et les retrouvailles informelles autour d’un verre de rouge léger.
Mais qu’est-ce qui distingue ces vins de leurs homologues plus traditionnels ? La clé réside dans leur processus de vinification. Contrairement à l’image associée aux vins rouges, souvent perçus comme robustes et taniques pour certains, ces vins se concentrent sur le fruit et la fraîcheur. Les vignerons optent pour des cépages naturellement moins tanniques et des techniques de vinification innovantes pour préserver au maximum les arômes fruités.
Ces « rouges légers » ne sont pas seulement une tendance passagère destinée à séduire les jeunes consommateurs. Ils représentent également une opportunité pour l’industrie vinicole de s’adapter aux évolutions des habitudes de consommation. En offrant une alternative plus légère et accessible, ces vins rouges dits légers peuvent servir de passerelle vers une appréciation plus approfondie des vins plus complexes et structurés. Voici notre trio :
Château Joliet • Cuvée « Clin d’œil », 100 % Négrette, AOP Fronton (2020)
Château JOLIET lève le voile sur sa dernière création : la cuvée « Clin d’œil ». Issu d’une sélection minutieuse des meilleures parcelles de la propriété, ce vin incarne l’excellence du vigneron. Arborant une robe rouge cerise séduisante, ce nectar dévoile au nez des arômes envoûtants de petits fruits rouges, tels que les mûres, subtilement accompagnés de notes florales de violette et de pivoine. En bouche, une délicate évocation de réglisse et d’épices douces transporte le dégustateur dans un voyage sensoriel unique.
Charmeur, « Clin d’œil » est un hommage à l’Appellation Fronton Protégée, révélant tout le savoir-faire et l’authenticité des vignobles de la région. Réalisé à partir du cépage emblématique Négrette, âgé en moyenne de 30 ans, ce vin d’exception est le fruit de vendanges mécaniques réalisées avec précision. Après une cuvaison de 12 jours, il est élevé pendant 6 mois en cuve avant de parfaire son élégance en bouteille. En édition limitée, avec seulement 6.000 bouteilles produites, cette cuvée incarne la quintessence de l’art viticole. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 17° C. Prix : 8,30 € au domaine
Les Hautains • Cuvée « Madiran », AOC Madiran (2020)
Dans le village de Crouseilles se dresse un château prestigieux, dont les vignes, datant de 1737, témoignent d’une tradition viticole séculaire. Au XIXe siècle, dans le Piémont pyrénéen, les vins de Madiran et de Pacherenc étaient le fruit d’une culture de vignes en « Hautains », une pratique qui résonne aujourd’hui avec l’approche précise et respectueuse de l’environnement adoptée par les vignerons de Crouseilles.
Sur ces terres silico-argileuses à graves, où les coteaux escarpés sont orientés au sud/sud-ouest, deux familles de vignerons ont embrassé la viticulture biologique dès le début des années 2010, tandis que trois autres familles suivent actuellement le chemin de la certification. Avec un rendement maîtrisé à 45 hl/hectare, obtenu grâce à des pratiques telles que l’éclaircissage et un effeuillage précis, ces vignerons expriment toute la richesse de leurs cépages – Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc – dans des vins à la robe brillante grenat sombre.
En dégustation, ces vins dévoilent un nez généreux de fruits noirs et de réglisse, une attaque souple et soyeuse, une bouche ample aux tannins élégants, et une finale équilibrée, tout en fraîcheur. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 16° C. Prix : 10,90 € au domaine
Mas des Etoiles, Bladinières-Liorit Vignerons • Cuvée « Une étoile est née », AOP Cahors (2019)
« Une étoile est née » 2019, une des cuvées phare du Mas des Etoiles, dévoile son premier millésime BIO en 2024, marquant ainsi une nouvelle étape dans la quête de qualité et d’authenticité de ce domaine emblématique de Cahors. Sur une superficie de 1,19 hectare à Pescadoires, cultivée selon les principes de la biodynamie, cette cuvée incarne l’essence même du terroir de la Deuxième Terrasse, avec ses alluvions anciennes composées de graves et de silices.
Issu à 100% du cépage Malbec, dont les vignes ont été plantées en 1980, ce rouge reflète un savoir-faire respectueux de l’environnement, avec une suppression totale du désherbage depuis 2009 et un travail méticuleux du sol, incluant la pratique du semis de céréales entre les rangs. En cave, la vinification est menée avec précision, avec une macération préfermentaire à froid suivie d’une fermentation alcoolique lente sur une durée de 20 jours.
« Une étoile est née » se distingue par son nez minéral et intense, aux arômes de fruits compotés exaltés par des notes épicées. En bouche, cette cuvée offre une jolie rondeur, révélant des nuances de fruits noirs et de cassis, pour une finale élégante portée par des tanins soyeux. Ouvrir deux heures avant dégustation. Servir à 16° C. Prix : 18 € au domaine
Il est strictement interdit de vendre de l’alcool aux mineurs. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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