La surveillance constante du taux de sucre, également connu sous le nom de glycémie, est essentielle pour maintenir une santé optimale, surtout pour ceux qui luttent contre le diabète. Le maintien d’un taux de sucre sain, généralement compris entre 0,65g et 1g, est décisif pour prévenir les risques liés à cette maladie.
Plusieurs aliments facilement accessibles peuvent contribuer à maintenir un équilibre glycémique. Quels sont-ils ? Quotidien Libre fait le point :
Le citron • La consommation de citron s’est avérée efficace pour réduire l’indice glycémique, aidant ainsi à maintenir un taux de sucre sanguin stable. Le jus de citron dilué dans de l’eau offre une option riche en vitamines A, B, C, et E, ainsi qu’en antioxydants et minéraux favorables à la régulation du sucre sanguin.
Les céréales • Certaines céréales, telles que le seigle, le riz, l’avoine, le maïs, l’épeautre, le sarrasin et la semoule, peuvent jouer un rôle crucial dans un régime glycémique. Grâce à leur contenu en protéines, lipides et vitamines, ces céréales contribuent à réduire significativement la glycémie.
Le pain • Choisir un pain complet à base de seigle, quinoa, riz, maïs, ou sarrasin peut être un moyen efficace de réguler la glycémie. Il est essentiel que le pain soit fabriqué avec du levain naturel plutôt qu’avec de la levure chimique ou boulangère.
Les pommes de terre • La pomme de terre a un impact limité sur l’augmentation de la glycémie, en fonction de son mode de préparation. Cuite à la vapeur, elle a tendance à avoir un indice glycémique plus bas, tandis que sa transformation en purée ou sa friture peut augmenter son indice glycémique.
Les légumineuses • Haricots secs, lentilles, petits pois et pois chiches sont des exemples de légumineuses qui contribuent à réduire le taux de glucose dans le sang.
La patate douce • Riche en potassium et en fibres alimentaires, la patate douce est un aliment bénéfique pour le système nerveux et la pression sanguine.
Les amandes • Les amandes, riches en protéines, vitamines, magnésium et fibres, présentent un indice glycémique faible, les rendant adaptées aux personnes atteintes de diabète.
Les noix • La consommation de noix a été associée à une réduction des risques de diabète, grâce à leur teneur élevée en fibres qui modulent l’augmentation du glucose sanguin.
Le thym • Le thym, riche en antioxydants, peut être ajouté aux plats cuisinés pour aider à contrôler la croissance de la glycémie.
La cannelle • En plus de ses propriétés coupe-faim, la cannelle offre des avantages substantiels, augmentant la satiété et réduisant les apports caloriques. Elle est également riche en vitamines, fibres et minéraux.
Intégrer ces aliments dans une alimentation équilibrée peut jouer un rôle essentiel dans la gestion du taux de sucre sanguin, offrant ainsi une approche naturelle pour les personnes atteintes de diabète. Il est toujours recommandé de consulter un professionnel de santé pour des conseils personnalisés en matière de nutrition.
Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour
