Richerenches, petit joyau de l’Enclave des Papes, s’apprête à célébrer un moment historique – le centenaire de son marché aux truffes. L’événement, organisé avec enthousiasme par l’association « Richerenches Terre de Truffes », promet d’illuminer les ruelles du village les 2 et 3 décembre prochains.
Le marché, réputé pour être l’un des plus anciens et des plus emblématiques de France, attire les amateurs de truffes du monde entier. La centième édition sera marquée par une célébration exceptionnelle, mettant en lumière la richesse gastronomique et culturelle de cette précieuse région.
Pour rendre hommage à cette tradition séculaire, l’épicerie Fernand et Lily, icône marseillaise, se joindra à l’évènement en tenant un stand des meilleurs produits de la région sur le marché du dimanche. Les visiteurs auront l’occasion de déguster et d’acquérir une sélection soigneusement choisie de truffes, offrant ainsi une expérience gustative unique.
L’événement ne se limite pas au marché aux truffes lui-même. Le restaurant L’Escapade et son Chef de renom Nicolas Pailhès, engagé envers la cuisine locale et raffinée, proposera un déjeuner exclusif entièrement dédié aux truffes. Les gourmets auront ainsi l’opportunité de savourer des plats merveilleusement préparés mettant en valeur le parfum inimitable de ce diamant noir de la gastronomie qu’est la truffe.
L’association Richerenches Terre de Truffes, fervente défenseure de la tradition et de la préservation de ce patrimoine culinaire, a organisé un programme riche en activités :
Le traditionnel Ban des Truffes : Soyez témoin de l’ouverture officielle de la saison de la truffe noire lors d’une cérémonie traditionnelle. Des personnalités locales telles que les courtiers Maryse Jardin et son fils Hervé, fondateurs de Truffles Garden, se réuniront pour marquer le début de cet événement exceptionnel, honorant une tradition qui perdure depuis un siècle.
Le défilé de la Confrérie du Diamant Noir et de la Gastronomie : Les costumes traditionnels et l’attachement des membres de la Confrérie pour la truffe noire ajoutent une touche d’authenticité à cette célébration.
Le marché complice : Une expérience unique attend le public au sein de ce marché unique, créé en collaboration avec le Collège Culinaire de France. Les visiteurs découvriront une sélection exquise de produits gastronomiques, des délices locaux aux créations innovantes, tout en plongeant dans l’art de la cuisine et de la dégustation.
Honorer un siècle de tradition et d’innovation dans le monde des truffes ? C’est ce week-end à Richerenches. L’occasion presque rêvée de découvrir la richesse culinaire de la région Auvergne Rhône-Alpes et de la région Provence Alpes-Côte-d ’Azur de partager des moments doux avec des fougueux de la cuisine.
Informations pratiques : Cent ans du marché de Richerenches, les 2 et 3 décembre 2023. Aucune inscription préalable n’est nécessaire. Plus de renseignements : richerenchesterredetruffe@gmail.com t/ 07 87 72 45 17. Restaurant L’Escapade, 247 Av. de la Rabasse 84600 Richerenches. Reservation obligatoire t/ 04 90 28 01 46. Epicerie Fernand & Lily, 45 rue Coutellerie 13002 Marseille. t/ 06 60 85 30 31. Pour tout achat de truffes, Truffles Garden 26130 Montségur-sur-Lauzon (Drôme provençale). t/ 06 78 05 99 29
