Au cœur de Londres se niche une adresse où la tradition s’élève au rang d’art. The Lobby, le restaurant sélect de The Peninsula London, dévoile avec éclat son dernier trésor gastronomique : le Sunday Roast.
C’est un rituel dominical, emblème de partage et de raffinement, qui prend vie dans cet écrin luxueux où l’excellence culinaire rencontre une hospitalité sans pareille.
L’expérience commence dès l’accueil par les grooms de l’établissement, symboles d’une attention personnalisée qui imprègne chaque instant. La salle à manger, baignée de lumière, ne tarde pas à séduire par son espace et sa prestance intemporelle, soulignée par un plafond à triple hauteur et des fresques murales peintes-main, évoquant les paysages verdoyants des parcs royaux voisins.
Ce Sunday Roast s’annonce comme un vrai festin. Une célébration des meilleurs ingrédients exaltés par l’expertise des chefs du lieu. Le Crab Benedict ou le tian de saumon fumé, causent à l’œil. Le choix des plats principaux, allant du faux-filet de bœuf du Lake District au magret de canard, en passant par le filet de flétan en croûte de ciboulette et l’aubergine glacée au miso, témoignent tous de cet engagement certain à offrir une diversité de saveurs et de textures.
Mais le point d’orgue de ce moment choisi réside dans les garnitures généreuses, partagées autour de la table. Des pommes de terre sautées à la graisse de bœuf aux carottes anciennes, en passant par le gratin de choux-fleurs, choux et épinards… Bref, chaque plat est une ode à la joliesse.
Ce voyage culinaire britannique insoupçonné se poursuit avec de jolis desserts, fruits du savoir-faire des pâtissiers du lieu. Entre la tarte aux noisettes, chocolat et caramel, véritable hymne à la gourmandise, et la crème brûlée à la vanille et à la rhubarbe, subtile alliance de douceur et d’acidité, chaque création provoque de la joie, clôturant ainsi ce banquet en apothéose.
Pour accompagner les quelques recettes précitées, une sélection de vins choisis, méticuleusement sélectionnés par Melody Wong, Directrice des vins de l’établissement, est proposée aux convives. Des vins du Nouveau Monde aux millésimes rares, en passant par des offres spéciales telles que le champagne Deutz et le vin effervescent anglais de Coates and Seely, chaque verre est une invitation à explorer les trésors viticoles du monde.
Le Sunday Roast de The Lobby, est bien plus qu’un simple repas : c’est une expérience sensorielle, une célébration de l’art de vivre à la britannique, où la cuisine rime avec élégance et gentillesse. Servi chaque dimanche au déjeuner, de 12h00 à 14h30, au prix de £75 par personne, cette offre promet mille remerciements. Et pour ceux qui souhaitent agrémenter cette tendre expérience, une formule incluant un verre de vin blanc ou rouge est disponible au prix de £85 par personne.
Niché au cœur du prestigieux quartier de Belgravia, avec vue imprenable sur Hyde Park Corner et l’Arc de Wellington, The Peninsula London incarne l’essence même du luxe et de l’élégance à l’anglaise. Cette nouvelle adresse, conçue avec soin par Peter Marino, offre un cadre idyllique pour une escapade gastronomique singulière.
Pour réserver une table, contactez The Peninsula London au +44 (0)20 3959 2888. Plus d’informations ici
